是非題
21. 具生命的細胞必定含有細胞核及線粒體，因為所有細胞活動皆需要能量支持。
22. 所有活細胞必定含有細胞質及細胞膜。
23. 細胞壁是所有植物細胞共同擁有的構造。
24. 真菌及細菌皆屬原核細胞界。
25. 澱粉酶可分解澱粉成麥芽糖。
26. 競爭性抑制劑可減慢酶的活性，但非競爭性抑制劑不會。
27. 所有抑制劑皆對身體有害，因為抑制劑一定會減慢酶的活性。
28. 當溫度超過酶的最適溫度時，所有酶皆會變性。
29. 酶變性指的是活性部位受到破壞。
30. 線粒體負責進行呼吸作用。
31. 需氧呼吸與缺氧呼吸作用皆會釋出二氧化碳。
32. 葉片呈綠色是因為吸收了綠光所致。
33. 呼吸指氧化食物，釋出能量的過程。
34. 生物祇會對環境的變化作出反應。
35. 劇烈運動時，骨骼肌肉祇會進行缺氧呼吸。
36. 克雷伯氏循環的產物祇包括水及NAPH2。
37. 糖酵解產生的丙酮酸鹽會用作克雷伯氏循環的反應物。
38. 石灰水及氫氧化鈉溶液皆可用以吸收二氧化碳。
39. 祇要有光的話，植物便會進行光合作用，釋出氧氣。
40. 植物祇於日間釋出氧氣。
2017-01-08(建議答案)
21. 具生命的細胞必定含有細胞核及線粒體，因為所有細胞活動皆需要能量支持。
ANS: F
對絶大部分細胞來說是對的，但成熟的紅血球沒有細胞核及線粒體，進行的是缺氧呼吸。
22. 所有活細胞必定含有細胞質及細胞膜。
ANS: T
23. 細胞壁是所有植物細胞共同擁有的構造。
ANS: T
即使死了的植物細胞，細胞壁仍保留。
24. 真菌及細菌皆屬原核細胞界。
ANS: F
真菌是真核細胞，屬真菌界; 細菌是原核細胞，屬原核細胞界。
25. 澱粉酶可分解澱粉成麥芽糖。
ANS: F
正確說法是澱粉酶可催化分解澱粉成麥芽糖。這是考生常錯的寫法，宜注意!
26. 競爭性抑制劑可減慢酶的活性，但非競爭性抑制劑不會。
ANS: F
祇要是抑制劑便會減慢酶的活性。這是抑制劑的定義。
27. 所有抑制劑皆對身體有害，因為抑制劑一定會減慢酶的活性。
ANS: F
體內本身便有許多化學反應的中間產物可作為抑制劑，用以調節化學反應的速率。
28. 當溫度超過酶的最適溫度時，所有酶皆會變性。
ANS: F
不是所有! 如所有酶分子皆變性的話，酶的活性應是零。
29. 酶變性指的是活性部位受到破壞。
ANS: T
30. 線粒體負責進行呼吸作用。
ANS: F
線粒體負責的是需氧呼吸過程中其中兩個階段: 克雷伯氏偱環及電子傳遞過程。另一過程，糖酵解於細胞質內進行。
31. 需氧呼吸與缺氧呼吸作用皆會釋出二氧化碳。
ANS: F
動物(例如人體的骨骼肌肉)進行缺氧呼吸時，祇產生乳酸，並不會產生二氧化碳。但酵母菌的缺氧呼吸則會。
32. 葉片呈綠色是因為吸收了綠光所致。
ANS: F
呈綠色是因為反射了綠光，葉綠素吸收的是紅光及藍光。
33. 呼吸指氧化食物，釋出能量的過程。
ANS: F
呼吸指的是氣體交換; 呼吸作用才是氧化食物的過程。留意! 氧化不一定需要氧氣。
34. 生物祇會對環境的變化作出反應。
ANS: T
環境的變化又稱為「刺激」。
35. 劇烈運動時，骨骼肌肉祇會進行缺氧呼吸。
ANS: F
即使進行劇烈運動，仍有氧氣運至骨骼肌，因此仍會有需氧呼吸。
36. 克雷伯氏循環的產物祇包括水及NAPH2。
ANS: F
還有ATP及FAPH2
。
。
37. 糖酵解產生的丙酮酸鹽會用作克雷伯氏循環的反應物。
ANS: F
丙酮酸鹽不會直接用作克雷伯氏循環的反應物。
38. 石灰水及氫氧化鈉溶液皆可用以吸收二氧化碳。
ANS: F
石灰水一般用作測試二氧化碳，不會用作吸收二氧化碳。
39. 祇要有光的話，植物便會進行光合作用，釋出氧氣。
ANS: F
有光會進行光合作用，但不一定釋出氧氣，因為產生的氧氣會用於呼吸作用。釋出氧氣是因為光合作用速率大於呼吸作用。
40. 植物祇於日間釋出氧氣。
ANS: T
因為日間才會進行光合作用，而光合作用是唯一產生氧氣的過程。
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