激素(hormone) / 酶(enzyme)
混淆的原因可能來自:
(1)
有些生物書把兩者的功能皆是影響代謝反應
(2)
課程範圍許多時沒提及不同化學涉及的酶的名稱(除了涉及消化作用那部份),但卻許多時提及不同的激素如何影響不同的代謝反應(例如胰島素可增加血糖的濃度)
但請同學緊記以下要點:
1.
酶是直接參與化學反應的,但祇會催化(加速)化學反應,而且是催化雙向的反應。
2.
激素不會直接參與化學反應,其實激素的運作機制是透過影響該化學反應涉及的酶的濃度,從而影響代謝作用。因此激素可能會刺激化學反應(增加酶的濃度),也可能抑制化學反應(減少酶的濃度)
3.
酶一定是蛋白質,激素則可能是蛋白質(例如胰島素)或脂質(例如性激素)
還有一點,即使課本中沒有提及化學反應的酶,但實際上所有化學反應皆需要不同的酶的參與。亦由於太普遍了,無需要每次也提及,反正即使提及,也祇是多認識一個詞彙吧了,而且這個詞彙也很好猜,例如作用於蛋白質的便叫蛋白酶,作用於蘋果酸鹽的便叫蘋果酸鹽。